Türkçe
en
. ELMA VE ALIÇ SİRKESİ, Damar Tıkanıklığı Bitkisel Beslenme, Sağlık, Prof.Dr.Serdar Akgün,
Bu tez çalışmasında ?Uluğbey karası? üzümü ve ?Red delicious? elmalarından yüzey kültür ve derin kültür olmak üzere iki farklı yöntemle üretilen sirkelerin bazı kimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Farklı yöntemlerle üretilen üzüm ve elma sirkelerinin çeşitli üretim aşamalarında alınan örneklerin titrasyon asitliği, pH, toplam kuru madde, yoğunluk, kül, çözünür kuru madde, alkol, toplam antioksidan aktivite, toplam f
Elma sirkesi ve zayıflama
Elma sirkesinin zayıflamaya olan etkisini test eden tek araştırma Japonya’da yürütülmüş. Araştırmada 175 obez sağlıklı birey, 12 hafta boyunca günlük olarak elma sirkesi veya su tüketmiş. Diyetleri benzermiş. Araştırmanın sonunda sirke kullananların az bir farkla, daha fazla kilo verdiği ortaya çıkmış. Elma sirkesi tüketen grup, ortalama 3 aylık süre içinde 1 – 2 kilo vermiş.
Elma Sirkesi: Mutfağınızın Çok Yönlü Mucizesi
Elma vitaminler, mineraller, fenolik maddeler, organik asitler ve antioksidan maddelerce zengin olan bir meyvedir ve bu meyveden elde edilen sirkesinin de zengin besin öğelerine sahip olduğu yapılan araştırmalarda rapor edilmiştir. Elma sirkesi, üretimi antik çağlara uzanan doğal ve geleneksel fermente bir üründür.
M.Ö. 5000 yıllarında elma sirkesinin kullanıldığını gösteren buluntular vardır. B
Son yıllarda doğal çözümler ve beslenme alışkanlıkları, “diyabet yönetimi ve insülin direnci tedavisi” için daha fazla ilgi görmeye başladı. Elma sirkesi, bu çözümler arasında dikkat çeken bir seçenek olarak öne çıkıyor. İlgili araştırmalar, elma sirkesinin kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu etkiler gösterebileceğini işaret etmektedir. Özellikle tip 2 diyabet hastalarının, elma sirkesi tüketiminin açlık kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardım