KUDRET NARI (Momordica charantia L.) YAĞI

Ürünümüze Ulaşmak ve Satın Almak İçin Tıklayınız.

KUDRET NARI (Momordica charantia L.) YAĞI
Morfoloji: Tek yıllık olan bitkinin yaprakları 5-7 loblu ve 5-10 cm genişliğindedir. Meyveleri siğile
benzer yoğun çıkıntılı, küt veya sivri, uzun veya kısa boylarda olabilmektedir. Zümrüt yeşili renkli
genç meyve, olgunlaştıkça sarı-turuncu renk alır, uç noktalarından üç parçaya ayrılarak geriye doğru
kıvrılır ve parlak kırmızı renkte etli olan tohumlar açığa çıkar (1).
Elde edilme yöntemi (Maserasyon): Çekirdeklerinin iç kısmı meyveden ayıklanır ve ürüne
karıştırılmaz. Kalan kısım ayrılarak soğuk sıkım zeytinyağında bekletilir. Meyvenin acı suyu çıkartılır.
Yeteri kadar zeytinyağında bekletildikten sonra hiç bir koruyucuya gerek olmadan şişelenir.
Zeytinyağlı kudret narı macunu hazırlanışı: Hiçbir ilaç kullanılmadan yetiştirilen kudret narı
meyveleri olgunlaştıktan sonra günlük toplanır, yıkanır ve çekirdekleri ayıklanır. Kudret narı
mümkünse elle, değilse bir bıçak marifetiyle küçük parçalara ayrılır. Parçalar kavanoza konulup ve
üstüne soğuk sıkım zeytinyağı dökülür. Kudret narları 20-25 gün bekletildikten sonra, yumuşayıp
pelte durumuna gelerek zeytinyağı içerisinde dağılır ve kullanılabilecek kıvama ulaşır. Bu süreçte
ara sıra çalkalanıp ve kavanozun kapağı açılarak havası alınmalıdır. Zeytinyağlı kudret narı
macununun olgunlaşması için altı ay kadar beklemek gereklidir. Bu süre zarfında meyveden gelen
su alt kısımdan alınır. Bekleme sürecinin ilk birkaç haftasının güneşte, daha sonra gölgede olması
gerektiğini tavsiye edenler olduğu gibi yalnızca gölge bir yerde bekletilmesi gerektiği görüşünde
olanlar da vardır.
Taşıdığı bileşikler:
Momordica charantia; glikozitler, saponinler, alkaloidler, sabit yağlar, triterpenler, proteinler ve
steroidleri içeren biyolojik olarak aktif kimyasallar içerir. Kudret narı meyvesinde özellikle
cucurbitane tipi triterpenoidler bulunmaktadır.
Kudret narının birçok araştırma raporunda anti-diyabetik bileşikler ve hipoglisemik özellikleri
üzerinde vurgu yapılmıştır. Bildirilen birçok klinik çalışma, meyve, tohum ve yapraklardan elde edilen
Kudret narı ekstresinin hem diyabetik hayvanlarda hem de insanlarda hipoglisemik aktiviteye sahip
olan çeşitli biyoaktif bileşikler içerdiğini göstermiştir. Kudret narından izole edilen ve hipoglisemik
maddeler olarak tanımlanan ana bileşikler arasında charantin, polipeptit-p ve visin bulunmaktadır.
Charantin, tipik bir cucurbitane tipi triterpenoiddir ve antidiyabetik özelliklere sahip potansiyel bir
maddedir. Çalışmalar, bileşiğin oral hipoglisemik ajan tolbutamide göre daha etkili olduğunu
bildirmiştir. Kudret narı, polipeptid-p maddesi içermektedir ve polipeptid-p diyabetin doğal olarak
kontrol edilmesi için kullanılır.
Kudret narı tohumlarından izole edilen diğer ana bileşik, visin olarak bilinen bir glikol alkaloiddir. Bu
pirimidin nükleosidinin diyabetik olmayan açlık sıçanlarında intraperitonal uygulama ile hipoglisemiyi
indüklediği gösterilmiştir. Ancak hiperglisemiyi tedavi etmek için visinin kullanılmasının güvenliğini
ve etkinliğini sağlamak için ileri çalışmalar gereklidir (2).
Kudret narı yağının yağ asitleri bileşimi: (Kullanılan zeytinyağının sızma zeytinyağı olması
gereklidir. Bu nedenle yağın bileşimi zeytinyağı bileşimi olarak verilmiştir.)
C16:0 Palmitik asit %7.5-20
C16:1 Palmitoleik asit %0.3-3.5
C18:0 Stearik asit %0.5-5
C18:1 Oleik asit %55-83
C18:2 Linoleik asit %3.5-21
C18:3 Linolenik asit <%1.0
Yapılmış Çalışmalar
Kudret narı, bağışıklık sistemini harekete geçirebilen ve vücudun doğal öldürücü hücrelerini
harekete geçiren güçlü antiviral özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir.
Çalışmalar ayrıca Kudret narının anti-kanserojen özelliklere sahip olduğunu ve birçok kanser türüne
karşı bir sitotoksik ajan olarak kullanılabileceğini göstermiştir. Kudret narı ekstraktının meme kanseri
hücre büyümesinin inhibisyonu için sinyal transdüksiyon yollarını modüle ettiğini ve göğüs
kanserinin önlenmesi için bir besin takviyesi olarak kullanılabileceğini göstermiştir (2).
Antidiyabetik etkisi:
1000'den fazla bitkisel ürün, hiperglisemiyi tedavi etmek için dünyanın çeşitli kültürleri tarafından
kullanılmıştır ve bunlar arasında Kudret narı (M. charantia) en popüler bitkilerden biridir.
Bugün, dünya çapında 140'dan fazla farklı çalışmada, hem insan hem de hayvan modellerinde M.
charantia'nın farklı ekstrelerinin ve bileşenlerinin anti-hiperglisemik ve hipoglisemik etkilerini
araştırılmıştır. Kudret narı meyvesinin çeşitli ekstrelerinin ve bileşenlerinin hipoglisemik etkilerini
farklı fizyolojik, farmakolojik ve biyokimyasal etkiler aracılığıyla göstermektedir. Hipoglisemik
etkilerinin olası yolları periferik ve iskelet kas glikoz kullanımının uyarılması, bağırsak glikoz alımının
inhibisyonu, adiposit farklılaşmasının engellenmesi, anahtar glukoneojenik enzimlerin baskılanması,
HMP yolunun anahtar enziminin stimülasyonu ve adacık β hücrelerinin korunması şeklindedir (2).
Antiülser etkisi:
Türkiye'de peptik ülserlerin neden olduğu mide şikayetlerini gidermek için ağızdan tüketilir. Türk halk
hekimliğinde yaygın olarak kullanılan bir Momordica charantia preparatı meyvelerin yağ ekstresidir.
Momordica charantia’nın yağ ekstresi önemli ölçüde iyileşme sağladı ve sonuçlar ekstrenin
epitelizasyonu, neovaskülarizasyonu ve fibroblastların proliferasyonunu belirgin şekilde uyardığını
ileri sürdü. Ayrıca inflamasyonu bastırdı ve yaraların hızlı iyileşmesini sağladı.
Kudret narı bitkisinin ülser, reflü ve gastrite karşı olumlu etkisi olduğu bilinmektedir. Bu konuda
yapılan araştırmalar da kudret narının ülserlerin tedavisinde kullanımını desteklemektedir. Yapılan
bir çalışmada, kudret narında bulunan momordinin Ic’ nin gastrik mukozal lezyonları azalttığı
saptanmıştır (3). Gürbüz ve ark. (2000) kudret narının farklı ülser modelleri üzerindeki etkisini
incelemiştir. Bu amaçla etanol ile ülser modeli oluşturulan kobay fareler kullanılmıştır. Deneklerde,
kudret narının zeytinyağlı ekstraktı ve kudret narı meyvesinin kurutulup toz hale getirilen
meyvelerinin bal ile karışımının belirgin ve doza bağlı antiülser etki gösterdiği saptanmıştır. Dengiz
ve Gürsan (2005) tarafından yapılan diğer bir çalışmada, kudret narının zeytinyağlı ekstraktının
antiülser etkisi, kobay farelerde değerlendirilmiştir. Çalışma sonucunda kobay farelerde
indometazinle oluşturulan ülser modelinde kudret narının zeytinyağlı ekstraktının ülsere karşı
makroskopik olarak koruyucu etkiye sahip olduğu saptanmıştır. Kudret narı bitkisinin midede üreyen
ve mide asidinin artmasına neden olan H. pyloriye karşı önleyici etkiye sahip olduğu da bilinmektedir
(4).
Yara iyileştirici etkisi:
Türkiye'de, dışarıdan yaralarda kullanılır. Bozulmuş bağışıklık yanıtı ve neovaskülarizasyon,
büyüme faktörü yetersizlikleri ve kollajenin azalmış sentezi gibi bir dizi anormallik, diyabet ve
gecikmiş yara iyileşmesi ile ilişkilidir. M. charantia meyve merhemi ile tedavi, diyabetik sıçanlarda
yara kapanmasını önemli ölçüde artırır ve hücre dokusunun büyümesini ve farklılaşmasını
düzenleyen önemli bir rol oynayan yara dokusunda TGF-β ekspresyonunu yükseltir. Normal deney
hayvanlarında metanollü ekstreleri de benzer bir etki göstermiş ve yara alanını ve epitelizasyon
süresini önemli ölçüde azaltmıştır (5).
Dahili kullanımı: Kudret narı yağı aç karnına sabah ve akşam 1 tatlı kaşığı tüketildiği zaman mide
ülseri tedavisinde faydalı olduğu belirtilmiştir.
Harici kullanımı: Kudret narı yağı halk arasında harici olarak yaraların ve doku bozukluklarının
çabuk iyileşmesinde kullanılmaktadır. Kudret narı yağı ciltteki yara, egzema ve psöriasis üzerine
günde 2 kere ince tabaka halinde sürülerek kullanılmaktadır (6).
Uyarılar: Kudret narı yağına alerjisi olanlar kullanmamalıdır.
Beklenmeyen bir etki görüldüğünde doktor ya da eczacınıza danışınız.
Kaynaklar:
1. Funda A, Aylin H. Ilıman İklim Koşullarında Kudret Narının (Momordica charantia L.)
Yetiştirilebilmesi Üzerine Bir Araştırma. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 5 (2): 1-5,
2012.
2. Joseph B, Jini D. Antidiabetic effects of Momordica charantia (bitter melon) and its
medicinal potency - Asian Pacific Journal of Tropical Disease, 2013.
3. Matsuda H, Li Y, Yoshikawa M. Roles of capsaicin-sensitive sensory nerves, endogenous
nitric oxide, sulfhydryls, and prostaglandins in gastroprotection by momordin Ic, an
oleanolic acid oligoglycoside, on ethanol-induced gastric mucosal lesions in rats. Life
Science. 1999; 65(2): PL27–PL32.
4. Öznur GK, Ülkü YG. Yara iyileşmesinde kudret narının etkisi, Spatula DD cilt 7 sayı 2,
2017.
5. Hussan F, Teoh SL, Muhamad N, Mazlan M. Momordica charantia ointment accelerates
diabetic wound healing and enhances transforming growth factor-β expression - Journal
of wound, 2014.
6. Baylav N. Momordica charantia (kudret narı)’nın memleketimizde kullanılışı hakkında –
Ecz. Bült. 4: 182 (1962)

Kaynak:https://bezmialem.edu.tr/fitoterapi/PublishingImages/kudret-nari.pdf